Kurzbeschreibung
Der Rezeptname sagt alles.
Zutaten
für 32 Portionen
Zubereitung
- 1
Jedes Getreide, jede Nuss oder jeden Samen einweichen und/oder keimen.
- 2
Trockenfrüchte über Nacht einweichen.
- 3
Abtropfen, aber das Einweichwasser aufbewahren, um den Pürierprozess zu unterstützen.
- 4
Alle 'Paste'-Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind.
- 5
Alle Zutaten zusammenfügen.
- 6
Gut vermischen.
- 7
Auf etwa 0,5 cm dick auf Teflex-Blätter oder Backpapier verteilen.
- 8
Ca. 2 1/4 Tassen pro Teflex-Blatt füllen.
- 9
Bei 40-46 °C 8 Stunden dehydrieren, Teflex-Blatt entfernen, umdrehen und weitere 24 Stunden dehydrieren, bis sie trocken sind.
- 10
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, vorzugsweise im Kühlschrank, wenn das Haus warm ist.
- 11
Es ist roh und verderblich.
Tipps
Es können auch Pflaumen anstelle von einigen oder allen Datteln und/oder Feigen verwendet werden. Rosinen können mit den anderen 'Paste'-Zutaten eingeweicht und püriert werden. Andere Nüsse oder Samen können anstelle einiger oder aller aufgeführten Nüsse und Samen verwendet werden. Zimt kann weggelassen werden.
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