Der Rezeptname sagt alles.
für 32 Portionen
Jedes Getreide, jede Nuss oder jeden Samen einweichen und/oder keimen.
Trockenfrüchte über Nacht einweichen.
Abtropfen, aber das Einweichwasser aufbewahren, um den Pürierprozess zu unterstützen.
Alle 'Paste'-Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind.
Alle Zutaten zusammenfügen.
Gut vermischen.
Auf etwa 0,5 cm dick auf Teflex-Blätter oder Backpapier verteilen.
Ca. 2 1/4 Tassen pro Teflex-Blatt füllen.
Bei 40-46 °C 8 Stunden dehydrieren, Teflex-Blatt entfernen, umdrehen und weitere 24 Stunden dehydrieren, bis sie trocken sind.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, vorzugsweise im Kühlschrank, wenn das Haus warm ist.
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Es ist roh und verderblich.
Es können auch Pflaumen anstelle von einigen oder allen Datteln und/oder Feigen verwendet werden. Rosinen können mit den anderen 'Paste'-Zutaten eingeweicht und püriert werden. Andere Nüsse oder Samen können anstelle einiger oder aller aufgeführten Nüsse und Samen verwendet werden. Zimt kann weggelassen werden.
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