Rote-Bete-Brot
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Zubereitung200 Min
Man wird NIE die Lebhaftigkeit dieses Brotes glauben – sowohl vor als auch nach dem Backen! Leicht süß und erdig durch Rote Bete und Ahornsirup, und zudem voller Vitamine und Ballaststoffe!
für 14 Portionen
Warmes Wasser und Zucker verquirlen.
Hefe hinzufügen und 10 Minuten stehen lassen.
Milch, geriebene Rote Bete und Sirup auf "Körpertemperatur" erhitzen.
In einer großen Rührschüssel Mehle, Gluten, Sahnepulver, Salz und Rote-Bete-Faser verquirlen.
Hefemischung und Milchmischung hinzufügen und schlagen, bis ein relativ glatter Teig entsteht.
10 Minuten auf einer leicht bemehlten Fläche kneten, bis der Teig elastisch ist.
In eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 1/2 Stunden gehen lassen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen, eine Kastenform einfetten.
Teig durchschlagen, zu einem Laib formen und in die Form legen, die Enden unter tucken.
Abdecken und erneut 1 Stunde gehen lassen.
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40 Minuten backen, nach 20 Minuten mit Folie abdecken.
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Sie und Ihre Familie werden diese super einfachen Brezeln lieben. Der Teig muss nur 5 Minuten ruhen, sodass dieser Snack von Anfang bis Ende im Handumdrehen fertig ist.
