Rote-Bete-Suppe mit Ziegenkäse-Creme
von kmKiraastra70
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Zubereitung10 Min
Kochzeit15 Min
Portionen4
Kurzbeschreibung
Ein köstlicher und gesunder Snack zum Mittagessen oder als Vorspeise zum Abendessen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl erhitzen, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
- 2
Rote Bete hinzufügen, vorsichtig mit einem Löffel 1 Minute gut vermengen.
- 3
Ein Liter Wasser, die Brühe und Kreuzkümmel hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- 4
Alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Ziegenkäse und Schlagsahne mit einem Schneebesen vermengen und in 4 Portionen aufteilen.
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Nährwerte pro Portion
223
Kalorien
5,0 g
Eiweiß
25,8 g
Kohlenhydrate
12,3 g
Fett
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