Rührei mit Feta und Basilikum und zusätzlichen Eiweißen
von LisaQ713
Kurzbeschreibung
Rührei aus Eiweiß klingt zu langweilig? Probieren Sie das! 6 Eiweiße und 3 Eigelbe. Schnell, einfach, leicht und lecker. So viel Geschmack, dass man die zusätzlichen Eigelbe nicht vermisst!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie weich ist.
- 3
Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten, bis er duftet.
- 4
Eier hinzufügen und etwa 1 Minute nicht rühren.
- 5
Salz und Pfeffer darüber streuen.
- 6
Mit einem Spatel die Eier in der Pfanne bewegen, bis die rohe Masse den Boden der Pfanne wieder bedeckt.
- 7
Eine weitere Minute kochen lassen, damit der Boden wieder fest wird.
- 8
Basilikum und Spinat hinzufügen und alles vermengen.
- 9
Feta-Käse hinzufügen und leicht vermischen.
- 10
Etwa 1 weitere Minute ohne Rühren kochen.
- 11
Vor dem Servieren mit gewürfelter Tomate und frischer Avocado garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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