Rühreier mit Rübenblättern und Zwiebeln
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Zubereitung5 Min
Rühreier mit einer Vielzahl von Gemüse sind eines unserer Favoriten. Servieren mit frischen Tomatenscheiben und frischem Obst. Die Rübenblätter sind die Spitzen eines Bund Rüben, die wir gerade auf dem Bauernmarkt gekauft haben.
für 2 Portionen
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Eier mit 1 Esslöffel Sahne verquirlen.
Das sorgt für eine cremige Textur der Eier.
Die Gewürze in die Eier einrühren.
Die Champignons und die gehackte Zwiebel im Öl anbraten.
Die Rübenblätter hacken und zur Pfanne hinzufügen.
Kochen, bis sie weich sind.
Die Eimischung hinzufügen und garen, bis sie fest ist.
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Dieses Gericht ist schnell und macht Spaß, eine großartige Möglichkeit, einen langweiligen Morgen aufzupeppen und ein Brunch-Favorit in die Arbeitswoche zu bringen.
