für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder mit Antihaftspray einsprühen.
In einem Mixer alle Zutaten gut vermengen, bis die Haferflocken gemahlen und die Mischung glatt ist.
Die Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
Muffins abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
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Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
