Scharf!!
für 6 Portionen
Zubereitung: Hühnerfüße in einem asiatischen Markt finden.
Die Nägel abknipsen und die Füße gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
Die Füße waschen und mit Salz einreiben.
10 Minuten stehen lassen und erneut in kaltem Wasser abspülen.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Die Füße in den Topf geben, Salz hinzufügen und 1 1/2 Stunden kochen, bis die Füße zart sind.
Wenn sie fertig sind, gut abtropfen lassen.
Eine 35 cm große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Leicht mit Kochspray besprühen.
Die Füße hinzufügen und leicht anbraten.
Sojasauce, Hoisinsauce, Austernsauce, Zucker, Chilis, Sternanis, Zimt hinzufügen und zum Köcheln bringen.
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Abdecken und etwa 10 Minuten garen.
Unbedeckt köcheln lassen, bis die Pfanne fast 'trocken' ist, dabei häufig wenden, um die Füße mit der Sauce zu überziehen.
Mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.
Sehr leicht, spaßig und lecker – ein Genuss, auf den man bei der Suche nach guter Ernährung nicht verzichten muss.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
