Schinken- und Spargel-Frittata

Zubereitung

1. 1

   Den Grill vorheizen.

2. 2

   Schinken, Käse, schwarzen Pfeffer, Salz, Eiweiß und Eier gut mit einem Schneebesen vermengen.

3. 3

   Eine 9-Zoll beschichtete Pfanne mit Kochspray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Zwiebel, Paprika und Spargel hinzufügen; 3 Minuten anbraten.

5. 5

   Eimischung hinzufügen; Hitze auf mittel reduzieren.

6. 6

   Abdecken und 3 Minuten garen oder bis fast fest.

7. 7

   Mit 1/4 Teelöffel italienischen Gewürzen bestreuen.

8. 8

   Griff der Pfanne mit Folie umwickeln; 3 Minuten grillen oder bis das Ei fest ist.

9. 9

   In 4 Stücke schneiden.