Schokoladenbrot

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 165 °C vorheizen.

2. 2

   Zwei 9" x 5" Kastenformen mit Antihaftspray einsprühen und mit Backpapier auslegen und ebenfalls einsprühen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Splenda, Kakao, Backpulver und Salz vermengen.

4. 4

   Mit einem elektrischen Mixer Milch, Öl, Eiweiße, Vanille und Espresso einrühren.

5. 5

   Bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis alles gut vermischt ist.

6. 6

   In einer mittelgroßen Schüssel die Schokoladenstückchen mit 2 Esslöffeln Mehl vermengen.

7. 7

   Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen füllen und die Schokoladenstückchen hinzufügen.

8. 8

   Backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde 15 Minuten.

9. 9

   20 Minuten in den Formen abkühlen lassen.

10. 10

    Das Brot aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.