Kurzbeschreibung
Rezept für Schokoladenwaffeln mit Vollkornmehl, Joghurt anstelle von Öl und Splenda anstelle von Zucker. Reduziert auf 1 (oder 2) Portionen.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Waffeleisen auf die höchste Stufe vorheizen.
- 2
In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und beiseite stellen.
- 3
In einer zweiten Schüssel das Eigelb, die Milch und den Joghurt verquirlen.
- 4
Die Milchmischung zur Mehlmischung geben, nur so lange rühren, bis alles kombiniert ist, und beiseite stellen.
- 5
In einer sauberen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Das Eiweiß vorsichtig unter den Schokoladenteig heben.
- 6
Nach Belieben Nüsse, Früchte oder Schokoladenstückchen unterrühren.
- 7
Waffeleisen mit Antihaftspray besprühen (falls nötig) und etwa die Hälfte des Teigs eingießen (Menge hängt von der Größe des Waffeleisens ab). Dieses Rezept ergibt genau 2 Waffeln.
- 8
Nach Belieben garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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