Da es vegan ist, ist dieses Rezept cholesterinfrei, obwohl man auch normale Butter und Milch verwenden könnte, wenn man das zur Hand hat. Dies ist ein einfaches Rezept, das einen biscuitartigen Scone ergibt, aber man kann sie mit allem aufpeppen, was man hat: Zimt, Blaubeeren, Zartbitterschokoladenstückchen usw. Ich füge normalerweise etwa eine Tasse Blaubeeren hinzu. (Wenn man dies tut, 0,125 Tassen Blaubeeren zu seinem Ernährungstracker für jede Portion hinzufügen)
für 8 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die trockenen Zutaten vermengen und sicherstellen, dass keine Klumpen im Natron oder Backpulver sind.
Earth Balance mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis der Teig eine krümelige Konsistenz hat.
Die Sojamilch nach und nach hinzufügen und dabei gut vermengen.
Es muss nur so viel Sojamilch hinzugefügt werden, dass der Teig zusammenhält.
Die Arbeitsfläche (oder ein großes Schneidebrett) mit Mehl bestäuben und den Teig darauf geben.
Ein wenig mehr Mehl darauf streuen und den Teig zu einem Kreis von etwa 4 cm Dicke formen.
Den Kreis in 8 dreieckige Stücke schneiden wie Tortenstücke.
Die Scones auf ein Backblech legen, mindestens 2,5 cm Abstand lassen.
Die Oberseite mit zusätzlichem Zucker bestreuen.
15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Diese waren wirklich gut. Ich habe pürierte Banane anstelle von 1/2 der Butter/Margarine verwendet.
Diese klingen köstlich! Funktioniert das mit Mandelmilch?
Diese waren fantastisch!! Ich habe Craisins hinzugefügt. YUM!
Ich bin so froh, dass ich immer noch Scones haben kann. Danke!
So lecker und vielseitig.
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
Ideal als Snack und reich an Nährstoffen.
