Diese sind großartig mit jeder Beere!
für 10 Portionen
Im Mixer oder von Hand den Ei-Ersatz mit Wasser schaumig schlagen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Die Butter hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Teigmesser vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Die Milch und die Beeren hinzufügen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 12–15 Minuten backen.
Ergibt 10 Stück.
Da es vegan ist, ist dieses Rezept cholesterinfrei, obwohl man auch normale Butter und Milch verwenden könnte, wenn man das zur Hand hat. Dies ist ein einfaches Rezept, das einen biscuitartigen Scone ergibt, aber man kann sie mit allem aufpeppen, was man hat: Zimt, Blaubeeren, Zartbitterschokoladenstückchen usw. Ich füge normalerweise etwa eine Tasse Blaubeeren hinzu. (Wenn man dies tut, 0,125 Tassen Blaubeeren zu seinem Ernährungstracker für jede Portion hinzufügen)
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Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
Ideal als Snack und reich an Nährstoffen.