Einfache und köstliche Hafermuffins
für 12 Portionen
Butter schmelzen.
Zutaten in der angegebenen Reihenfolge vermischen.
Haferflocken kurz in der Milchmischung einweichen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen.
Leicht vermischen und in mit Kochspray besprühten Muffinformen verteilen.
Für das Topping 1 EL Butter schmelzen, mit 1/4 Tasse Haferflocken, 1+ EL braunem Zucker und 1 EL Zimt vermischen.
Oben auf die Muffins geben und bei 190 °C 16-18 Minuten backen.
Es können Rosinen, getrocknete Cranberries, Heidelbeeren oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
