Niedriger glykämischer Index, weizen- und mehlfrei
für 2 Portionen
Alle Zutaten außer den Erdbeeren und dem Agavendicksaft in einer Schüssel gut vermengen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Antihaftspray besprühen.
1/3 Tasse der Mischung in die Pfanne gießen und 1 Minute garen.
Den Teig zweimal falten, um einen Crêpe zu formen, und durchgaren.
Auf einen Teller legen und mit Erdbeeren und Agavendicksaft beträufeln.
Genießen.
Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.
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