Spargel- und Eier-Frühstücks-Roll-Up
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Zubereitung6 Min
Spargel- und Eier-Frühstücks-Roll-Up
für 2 Portionen
Ein Ei pro Portion braten oder rühren.
Die Frühlingszwiebeln hacken.
Den Spargel nach Bedarf reinigen und kürzen.
Spargel und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl und einem Deckel anbraten.
Etwa zehn Minuten nach dem Anbraten den Rucola daraufgeben.
Die Pfanne mit dem Deckel abdecken.
Etwa 3 Minuten weitergaren, bis der Rucola verwelkt ist.
In der Zwischenzeit das Wrap-Brot erwärmen und nach Belieben Käse darüber streuen.
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