für 1 Portionen
Eier und Milch verquirlen.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Eier hinzufügen und unter Rühren garen, bis sie leicht flüssig sind, dann zu einem Kreis formen.
Speckstücke und Cheddar-Käse in die Mitte des Omeletts geben und zusammenklappen.
Eine weitere Minute garen, aber nicht übergaren oder das Ei braun werden lassen.
Falls nötig, das gesamte Omelett umdrehen, um die Oberseite 30 Sekunden lang zu garen.
Mit Saft servieren.
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
