Spinat-Pilz-Feta-Basilikum-Tofu-Quiche

Zubereitung

1. 1

   1.

2. 2

   Den Ofen auf 160 °C vorheizen und den Pie-Boden 5-10 Minuten backen.

3. 3

   2.

4. 4

   Nach dem Entfernen des Pie-Bodens die Ofentemperatur auf 190 °C erhöhen.

5. 5

   3.

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   Nach dem Kochen und Ausdrücken des Spinats, dem Sautieren der Champignons, dem Hacken des Basilikums und dem Zerbröseln des Fetas alles in einer großen Schüssel vermengen.

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   4.

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   Den gepressten Tofu, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis er cremig ist.

9. 9

   Nach Bedarf Magermilch (oder Mandelmilch) hinzufügen.

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    Den Tofu zur Füllung in der großen Schüssel geben und gut vermengen.

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    Die Füllung in die Kruste gießen und gleichmäßig verteilen.

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    45-60 Minuten backen, einmal wenden.

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    Die Quiche ist fertig, wenn sie leicht goldbraun und fest ist.