Spinat-, Tomaten- und Käse-Frittata
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Zubereitung5 Min
Mische alles, was du im Kühlschrank hast, um ein schnelles und gesundes Frühstück zuzubereiten.
für 2 Portionen
Spinat und Tomaten in einem Schuss Olivenöl anbraten, bis sie welken.
Milch und Ei glatt verquirlen.
Pfeffer oder dein Lieblingsgewürz nach Geschmack hinzufügen.
Käse zur Milch-Ei-Mischung hinzufügen.
Die Eimischung in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse gießen.
Nach Belieben Käse obenauf geben und bei 175 °C 30 Minuten backen, bis die Eier gebräunt sind.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.