Spinat- und Kartoffel-Frittata
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Zubereitung15 Min
Ich habe die Kartoffeln ersetzt. Ich habe 2 Russet-Kartoffeln anstelle von 6-7 kleinen roten Kartoffeln verwendet. Ich habe auch gefrorenen gehackten Spinat anstelle von frischem verwendet, um Zeit zu sparen. Milch habe ich ebenfalls weggelassen.
für 4 Portionen
Eier, Milch, Majoran und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen; beiseite stellen.
Butter in einer 25 cm großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Kartoffeln in die Pfanne geben; mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen.
Abdecken und 8 bis 10 Minuten garen, gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln zart sind.
Spinat, Tomaten und Zwiebeln unterrühren.
Garen, gelegentlich umrühren, bis der Spinat gerade verwelkt ist; Hitze reduzieren.
Eiermischung vorsichtig über die Kartoffelmischung gießen.
Abdecken und 6 bis 8 Minuten garen, bis die Oberseite fest ist.
Mit Käse bestreuen.
Abdecken und etwa 1 Minute garen, bis der Käse geschmolzen ist.
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