Ein gesundes Frühstück unter 200 Kalorien (und fast 20 Gramm Eiweiß), wenn es mit einem Thomas Bagel Thin kombiniert wird.
für 4 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Pie-Form leicht mit Olivenöl besprühen.
Die Zucchinischeiben gleichmäßig auf dem Boden der Pie-Form verteilen, gefolgt vom frischen Spinat.
Eiersatz gleichmäßig über das Gemüse gießen.
Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Frittata streuen und den Feta-Käse obenauf geben.
25 Minuten backen, oder bis sie leicht braun und durchgegart ist.
Dieses Rezept kann durch Zugabe von Zwiebeln, geröstetem roten Pfeffer oder frischem grünen Pfeffer verändert werden.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Rezept von www.staysnatched.com.
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.