Stuffed Peppers, Tex Mex Style
von Lisa-8383
Kurzbeschreibung
Mit Putenhackfleisch und Gemüse gefüllte Paprika, nach Geschmack gewürzt (Chili-Limette, Mexikanisch, Adobo). Lecker, wenn sie mit geriebenem Cheddar (oder vor dem Füllen in die Paprika streuen) und/oder mit saurer Sahne serviert werden. Für eine vollere Mahlzeit mit Reis servieren. Reste sind gut in Tortillas.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel in Olivenöl anbraten, Zucchini hinzufügen, bis die Zwiebeln weich und klar sind.
- 2
Putenhackfleisch hinzufügen und durchgaren.
- 3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und nach Geschmack würzen.
- 4
Die Oberseite der Paprika abnehmen, entleeren und abspülen.
- 5
Für kurze Zeit im Ofen erhitzen (ich lasse sie im Ofen, während ich vorheize, bis er 350 Grad erreicht).
- 6
Mit geriebenem Cheddar bestreuen, wenn gewünscht.
- 7
Paprika füllen und bei 350 Grad etwa 30 Minuten backen.
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