Süßes Omelett
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Zubereitung6 Min
Schmeckt sehr ähnlich wie ein Crêpe, ist aber proteinreich. Es ist köstlich.
für 1 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eier trennen.
Eigelb mit Salz, Mehl, Zucker und Milch vermengen.
Eine mittelgroße Pfanne mit Butter ausstreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Während sie sich erwärmt, die Eiweiße steif, aber nicht trocken schlagen.
Die Eiweiße unter den Teig heben und in die Pfanne gießen.
2 Minuten erhitzen und dann für 10 bis 20 Minuten in den Ofen geben, bis es aufgegangen und braun ist.
Mit einem Spatel um den Rand der Pfanne fahren und das Omelett auf einen Teller stürzen.
Mit griechischem Joghurt und Marmelade servieren.
Kann kalorienärmer gemacht werden, indem man Magermilch und Splenda verwendet.
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