Süßkartoffel-Latkes (Pfannkuchen) mit Apfelkompott
von gnMilankuma15
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Bei mittlerer Hitze eine Antihaftpfanne mit Kochspray einsprühen und alle Zutaten für das Apfelkompott hinzufügen.
- 2
Etwa 5 Minuten sautieren, bis sie weich sind, und vom Herd nehmen.
- 3
Eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen, die mit Kochspray beschichtet ist.
- 4
Die trockenen Zutaten (die ersten 4 Zutaten des Pfannkuchens) in einer großen Schüssel vermengen (Mehl bis Zimt).
- 5
In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten vermengen.
- 6
Die Mehlmischung langsam zur Milchmischung hinzufügen und bei jeder Zugabe vermischen.
- 7
Den Teig mit 1/4 Tasse auf die heiße Grillplatte geben und 3-4 Minuten backen, oder bis die Oberfläche der Pfannkuchen mit Blasen bedeckt ist.
- 8
Die Pfannkuchen mit einem Spatel wenden und auf der anderen Seite weitere 3-4 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
- 9
Mit Apfelkompott servieren.
Tipps
Fügen Sie einen Klecks leichter Schlagsahne für zusätzliche Cremigkeit hinzu.
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Nährwerte pro Portion
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