Wenn ich nicht sprudelnd wäre, würde ich das mit Tortilla-Chips aufessen! Das wäre auch großartig in einem Wrap. Momentan esse ich es mit einer Gabel und es ist fantastisch! Macht 4 große Portionen auf diesem Kalorienlevel. 6 kleinere Portionen würden die Kalorien reduzieren. Dies ist ein geschichteter Dip oder Hauptgericht.
für 4 Portionen
Die Quinoa kochen, wobei doppelt so viel Wasser wie Körner verwendet wird.
Die Refried Beans auf einen Teller oder in eine Schüssel streichen.
Etwa 2 Esslöffel Olivenöl und Essig mit der Quinoa vermischen und nach Geschmack salzen.
Dann die Quinoa auf die Refried Beans streichen.
In einer separaten Schüssel den Rest des Olivenöls mit dem Mais, der Avocado, den Zwiebeln, den Tomaten, den Gewürzen und dem Zitronensaft vermengen.
Vermischen! Die Maismischung auf die Schichten von Bohnen und Quinoa verteilen und genießen.
Quinoa in Ihre Lieblingssalsa einrühren, Avocado und schwarze Bohnen hinzufügen, und was erhält man? Eine einfache Mahlzeit, die man nicht so schnell vergisst!
Dies ist ein großartiger vegetarischer Sommersalat, und viele verschiedene Gemüse können je nach Verfügbarkeit und persönlichem Geschmack ersetzt werden. Dies könnte für einige etwas schlicht sein, also zögern Sie nicht, es mit Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer oder was auch immer Ihr Herz begehrt, aufzupeppen! :)
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