Thunfisch- und Kidneybohnen-Patties
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Zubereitung60 Min
Köstlich und nahrhaft, gut für diejenigen, die den Fischgeschmack nicht mögen. Kann auch mit schwarzen Bohnen oder Kichererbsen zubereitet werden. Sehr proteinreich (11 Gramm pro Patty!).
für 6 Portionen
Bohnen abtropfen und abspülen.
In einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Abgetropften Thunfisch zu den Bohnen hinzufügen.
2 Teelöffel Chili-Pulver, Zwiebelpulver, eine Prise Salz und 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel oder mehr nach Geschmack hinzufügen und in die Mischung einarbeiten.
Ein Ei leicht schlagen und hinzufügen.
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, um die Handhabung zu erleichtern und die Gewürze zu vermischen.
Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und mit Kochspray besprühen.
Etwa 1/2 Tasse der Mischung abmessen und zu Scheiben formen.
Drei auf einmal hinzufügen und etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Die Patties auf einen Teller legen, um abzukühlen.
Genießen. Gut zu Reis oder kalt im Salat mit Mohn-Dressing.
Diese sind schnell und lecker. Nach Belieben mit etwas Marinara, Senf usw. servieren. Dies ergibt 4 kleine Patties, daher verdopple ich normalerweise das Rezept für meine Familie.
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Diese sind wirklich fett- und kohlenhydratarm und können in einem Brötchen oder mit einem Salat serviert werden. Sehr schmackhaft. Sie werden sich ausbreiten, wenn Sie den George Foreman Grill verwenden, eine normale Pfanne ist in Ordnung.
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