Dieser proteinreiche Gericht ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche von Nicole Michalik, Teilnehmerin der 4. Staffel. "Ich versuche, nach 17:00 Uhr keine Kohlenhydrate zu essen, also mache ich das zum Abendessen. Es ist perfekt mit Salsa und Guacamole. Ich vermisse nicht einmal die Tortilla," sagt sie. Dieses Rezept ergibt etwa 8 Tassen, sodass es einfach ist, etwas für später einzufrieren.
für 8 Portionen
Eine große beschichtete Pfanne oder einen Schmortopf mit Kochspray einfetten.
Das Putenhackfleisch, die Zwiebel und die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie gerade durchgegart sind.
Das Chilipulver, Kreuzkümmel, Senf, Oregano und die Chiliflocken, falls gewünscht, hinzufügen.
Gut umrühren.
Die Bohnen und den Spinat hinzufügen und nur so lange kochen, bis sie durchgewärmt sind.
Nach Geschmack würzen.
Mit Cilantro garnieren.
Dies ist ein sehr einfaches Gericht. Der Fett- und Kaloriengehalt kann noch weiter gesenkt werden, indem fettarme saure Sahne, Käse und Suppe verwendet werden. Putenhackfleisch würde gut passen.
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