Vegane Frühstücks-Burritos
von kaneLeo_74
Kurzbeschreibung
Ein super gesunder und köstlicher Start in den Tag. Dieses Rezept basiert auf Amy's Kitchen gefrorenem Frühstücks-Burrito. Es ist komplett vegan, mit 170 Kalorien, 4 Gramm Fett, 12 Gramm Ballaststoffen und 12 Gramm Eiweiß. Fühlen Sie sich frei, beliebiges Gemüse hinzuzufügen, das Sie haben. Ich habe keine Paprika oder Gewürze verwendet, da ich etwas Mildes für den Morgen wollte.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt 12 Burritos.
- 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 3
Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- 4
Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- 5
Knoblauch und Tofu hinzufügen, in die Pfanne krümeln.
- 6
5 Minuten kochen.
- 7
Zucchini und gelbe Squash hinzufügen.
- 8
5 Minuten kochen.
- 9
Schwarze Bohnen und Mais hinzufügen.
- 10
Kochen, bis alles durchgewärmt ist.
- 11
Salz & Pfeffer und Salsa hinzufügen.
- 12
Alles gut vermischen.
- 13
2 Esslöffel Füllung in die Tortilla geben und Burrito falten.
- 14
In Folie oder Backpapier wickeln und einfrieren.
- 15
Zum Aufwärmen für das Frühstück die Folie entfernen und den Burrito in ein Papiertuch wickeln.
- 16
1 Minute auf jeder Seite in der Mikrowelle erhitzen.
- 17
Genießen.
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Extra kochen und einfrieren.
Nährwerte pro Portion
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