Eine Anpassung eines Rezepts aus dem Buch THRIVE, dieses Rezept verwendet Sojamehl anstelle von Buchweizenmehl und eine Pflanzenproteinmischung anstelle von Hanfprotein. Das THRIVE-Rezept verlangt auch nach Gerstenflocken anstelle von Bio-Haferflocken, die ich ersetzt habe.
für 5 Portionen
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
In einem Mixer Wasser, Hanfmilch und Banane pürieren.
Die Haferflocken zu dieser feuchten Mischung hinzufügen und kurz durchmixen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
Teig auf eine vorgeheizte Grillplatte oder Pfanne gießen. Ergibt 10 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von etwa 12,5 cm.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
