Wenn Sie vegan sind und Honig essen, ist dies die süße Leckerei für Sie! Es schmeckt wirklich lecker, aber nicht zu süß. Perfekt für Dessert oder Frühstück... sogar als Snack!
für 18 Portionen
Öl und Honig in einer Rührschüssel vermengen.
Zucker und Honig hinzufügen.
Gut vermischen.
Kokosmilch hinzufügen.
Hafermehl, Weißmehl, Backpulver und Kürbiskuchengewürz separat vermengen.
Gut mit einem Schneebesen oder Sieb vermischen.
Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
Gut vermengen.
Kokosflocken unterrühren.
Teig in eine Kastenform, eine 9x13 cm Form oder Muffinförmchen füllen.
Bei 175 °C backen: Muffins 20 Minuten, Brot 45-60 Minuten.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
