Veganes Okonomiyaki
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Lass die Süßigkeiten zum Frühstück weg!
für 1 Portionen
In einer Schüssel Maisstärke, Mehl, die Hälfte der Tamari und fein gehackten Bok Choy vermengen.
In einer separaten Schüssel ein Leinsamen-Ei herstellen, indem man das Leinsamenmehl mit ein paar Esslöffeln Wasser vermischt und einige Minuten quellen lässt.
Währenddessen eine beschichtete Pfanne erhitzen, Öl sprühen und Tempeh und Mukimame hinzufügen.
Restliche Tamari hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie braun sind, dabei häufig umrühren.
Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und Gyoza-Sauce sowie gewünschte Gewürze einrühren.
In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe stellen und erneut mit Öl besprühen.
Das Leinsamen-Ei in die Bok Choy-Mischung geben und mit ein paar Esslöffeln Wasser vermengen, bis der Bok Choy gleichmäßig bedeckt ist.
In die heiße Pfanne gießen und bei Bedarf in Pfannkuchenform bringen.
3-4 Minuten ruhen lassen und wenden.
Mit Sriracha-Sauce auf dem Teller anrichten, Pfannkuchen hinzufügen und mit der Tempeh-Mischung toppen.
Und fertig! Proteinreiche japanische Pfannkuchen!
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Schnelle und einfache Möglichkeit, das Frühstück vorzubereiten.
Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.