Vivs Leichte Hühner-Tortilla-Suppe
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Zubereitung30 Min
Eine kalorienärmere Version der Hühner-Tortilla-Suppe.
für 8 Portionen
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Knoblauch und Zwiebel in der Margarine 5 Minuten anbraten.
Mehl hinzufügen und gut umrühren, 1 Minute oder länger kochen, bis das Mehl leicht bräunlich wird (eine Mehlschwitze herstellen).
Die Suppe, Salsa, Mais, Hähnchen, Kreuzkümmel, Fajita-Gewürz und Salsa Verde hinzufügen.
Umrühren und 15 Minuten weiter erhitzen oder in einem Slow Cooker erhitzen.
Optional mit einigen zerbröselten Tortilla-Chips garnieren, diese sind jedoch nicht in der Kalorienberechnung enthalten.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
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Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
Dieses Chili ist köstlich würzig und sättigend, dabei kalorienarm und voller Vitamine und Mineralien aus gesunden Bio-Gemüsen.