Volleys Fiesta "Mais" Muffins
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Zubereitung5 Min
Low-Carb Nachahmung von "Mais"-Brot-Muffins... inspiriert von einem Rezept, das auf "www.stuffImakemyhusband..." veröffentlicht wurde.
für 12 Portionen
Trockene Zutaten mischen; geriebenen Käse hinzufügen.
Butter schmelzen; Eier hinzufügen und gut vermengen.
Die Eimischung zu den trockenen Zutaten gießen und gut vermengen.
Die Mischung in eine vorbereitete (gefettete) Muffinform löffeln.
25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Ich hätte mehr Käse hinzugefügt, aber ich war am Ende der Tüte. Der Hidden Valley Fiesta Ranch Dip fügt etwa ein halbes Kohlenhydrat pro Muffin hinzu. Wenn Sie sie kohlenhydratarmer machen möchten, könnten Sie stattdessen Fajita-Gewürz verwenden.
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In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
