Vollkorn-Bananen-Heidelbeer-Walnuss-Muffins
von JasminK_51
Kurzbeschreibung
Leckere, feuchte, fettarme Muffins - super einfach und sehr nachsichtig. Probieren Sie andere Variationen wie Bananen-Chai-Heidelbeer (fügen Sie ein Päckchen Chai-Tee zur Trockenmischung hinzu) oder Bananen-Schokoladen-Kirsche... oder kreieren Sie Ihre eigene!
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 350 °F (ca. 175 °C) vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken, bis sie breiig sind.
- 3
Ei und Apfelmus hinzufügen und leicht verquirlen.
- 4
Zucker und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
- 5
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten gut vermengen.
- 6
Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- 7
Obst und Nüsse unterrühren.
- 8
Mit einer 1/4 Tasse abmessen, in Muffinformen füllen.
- 9
Für Mini-Muffinformen runde Esslöffel verwenden.
- 10
Bei 350 °F (ca. 175 °C) 20 Minuten backen. Einen Timer verwenden!
- 11
10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
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