Vollkorn-Bananenmuffins
von tarort2060
Kurzbeschreibung
Unter 100 Kalorien!!! Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein Frühstück zum Mitnehmen oder einen Snack ohne schlechtes Gewissen zu haben. Sie sind voller Kleie und Vollkorn und die Bananen geben ihnen eine leckere Süße. Schmeckt gut und ist gut für Sie! Sehr saftig.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt 12 Muffins: 1.
- 2
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 3
Muffinform mit Antihaftspray einsprühen (Muffinförmchen werden NICHT empfohlen, da die Hälfte des Muffins am Papier kleben bleibt).
- 4
Weizenkleie und Milch vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
- 5
In einer großen Schüssel Apfelmus, Ei, Honig und Vanille vermengen.
- 6
Die Kleimischung unterrühren.
- 7
Mehl, Natron, Backpulver und Salz sieben.
- 8
In die Kleimischung rühren, bis sie gerade vermischt ist.
- 9
Bananen und Nüsse unterheben.
- 10
In die Muffinform füllen.
- 11
15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Oberseite beim Berühren zurückspringt.
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Nährwerte pro Portion
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