Kurzbeschreibung
Diese sind herzhafte und gesunde Pfannkuchen. Manchmal mache ich sie sogar als Brot zu Suppen oder Eintöpfen. Verdopple das Rezept und friere es für später ein.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine mittelgroße Schüssel nehmen.
- 2
Die trockenen Zutaten darin vermengen.
- 3
Die trockenen Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut vermischen.
- 4
Öl, Ei und Milch hinzufügen.
- 5
Nochmal umrühren, bis der Teig relativ glatt ist.
- 6
In einer heißen, gut geölten Grillplatte oder Pfanne backen.
- 7
Etwa 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen verwenden.
- 8
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 9
Einen Löffel Öl hinzufügen.
- 10
Wenn das Öl fast raucht, etwa 1/4 Tasse Teig hineingeben.
- 11
Wenn die Pfanne groß ist, passen wahrscheinlich 2 oder 3 gleichzeitig hinein.
- 12
Während die Pfannkuchen backen, bilden sich kleine Blasen am Rand.
- 13
Die Oberseite beginnt ebenfalls auszutrocknen.
- 14
Wenn die Oberseite zu trocknen beginnt und die Oberfläche viele Blasen hat, den Pfannkuchen wenden und die andere Seite backen.
- 15
Gut bräunen und auf einen Teller legen.
- 16
Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- 17
Dies reicht aus, um 4 durchschnittliche Frühstücksappetit zu stillen.
Tipps
Füge Leinsamen/Mehl, Chiasamen, Heidelbeeren, Weizenkeime usw. hinzu... dies ist ein Grundrezept.
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Nährwerte pro Portion
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