Leichte und luftige Brötchen zum Frühstück.
für 10 Portionen
Mehl abmessen und mit Backpulver und Leinsamenmehl vermengen.
Butter in die Mischung einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Buttermilch hinzufügen und vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 8-10 Mal kneten.
Teig auf 1,25 cm Dicke ausrollen.
Mit einem 6,5 cm Ausstecher Brötchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ofen auf 230 °C vorheizen und 8-10 Minuten backen.
Genießen.
Lecker.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.