Weniger fettige Brokkoli-Quiche
von NoahP_82
Kurzbeschreibung
Gut schmeckende und gesündere Brokkoli-Quiche.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 2
Brokkoli 10 Minuten dämpfen, abtropfen und abkühlen lassen.
- 3
Eine kleine Zwiebel in EVOO anbraten, beiseite stellen und abkühlen lassen.
- 4
Eiersatz, fettfreie Sahne, Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen (ich lasse das Salz weg).
- 5
Die restlichen Zutaten zur Eimischung hinzufügen und in die Teigschale gießen, nicht überfüllen.
- 6
Auf ein vorgeheiztes Backblech stellen, ich finde, das hilft, den Boden des Teigs zu garen.
- 7
Bei 350 °F 45 Minuten backen, alle 15 Minuten überprüfen, die Zeit variiert.
- 8
Ein Messer einstechen, bis es größtenteils sauber herauskommt. Ich gebe meiner Quiche einen kleinen Klaps in die Mitte.
- 9
Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie geschnitten wird.
Tipps
Es können viele verschiedene Zutaten zu diesem Rezept hinzugefügt werden, aber für dieses habe ich versucht, es gesünder zu halten: Spinat, Speck, Käse.
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Nährwerte pro Portion
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