WLS Mini Krustenlose Hühnchen-Spinat-Feta-Quiche LF LC
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Zubereitung10 Min
Kleine Mini-Muffins aus krustenloser Quiche aus Hühnchen, Feta, Spinat, Ricotta und Eiweiß. Fettarm und kohlenhydratarm.
für 35 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Löffel vermengen, dabei die Hühnchenstücke so zerdrücken, dass sie gleichmäßig in der Mischung verteilt sind, ebenso wie der Spinat.
Eine kleine Menge in eine gefettete Mini-Muffin-Form (24 Stück) geben.
Es bleibt eine Mischung übrig.
20 Minuten backen.
Den Rest in eine andere Form geben oder warten, bis die erste Charge aus dem Ofen genommen und abgekühlt ist.
Macht 35 Mini-Muffin-Quiches, es sei denn, es wird weniger in jede Mini-Muffin-Tasse gegeben.
Nicht überfüllen.
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Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
