Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln hinzufügen, etwa 2-3 Minuten garen.
- 3
Brokkoli hinzufügen, 1 Minute garen.
- 4
Spargel und Tomaten hinzufügen, etwa 2 Minuten anbraten.
- 5
Die Pilzscheiben und einen Spritzer Bragg Aminos hinzufügen, 1 Minute garen.
- 6
Die Eier hinzufügen und, wenn sie fast gar sind, den Ziegenkäse (oder Feta) darüber bröseln.
- 7
Die Hälfte der Eier auf die andere Hälfte klappen, um eine halbmöndige Omelette zu formen.
- 8
Vorsichtig einmal umdrehen, Hitze ausschalten.
- 9
Auf einen Teller legen und mit ein paar Spritzern scharfer Soße bestreuen (wenn gewünscht).
- 10
Genießen.
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