Würzige Putenburger mit karamellisierten Zwiebeln und scharfer süßer Mayo
von tempopl712
Kurzbeschreibung
Geschmackvolle, saftige Putenburger mit einem Kick. Mein Rezept wurde auf AllRecipes.com veröffentlicht. Allerdings war deren Nährwertangabe viel zu hoch, da sie mit 1 Tasse Mayonnaise gerechnet haben. Ich habe die Menge der Sauce angepasst, sodass sie nur für die Burger reicht, ohne Reste.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Mayonnaise, Senf, Honig, Meerrettich, scharfe Soße und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 2
Abdecken und kühl stellen.
- 3
Putenhackfleisch, geriebene Zwiebel, Jalapeño, BBQ-Sauce, Worcestershire-Sauce, Flüssigrauch, Steakgewürz und Mesquite-Gewürz in einer großen Schüssel vermengen.
- 4
Zu 5 Patties formen.
- 5
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
- 7
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und weiter kochen, bis die Zwiebel sehr zart und dunkelbraun ist, weitere 15 bis 20 Minuten.
- 8
Die Patties in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze garen, einmal wenden, bis eine Innentemperatur von 80 °C erreicht ist, ca. 6 Minuten pro Seite.
- 9
Auf Brötchen mit scharfer süßer Mayo und karamellisierten Zwiebeln servieren.
- 10
HINWEIS: Mehrere Rezensenten haben diesen Burger auch gegrillt und gesagt, dass er großartig geworden ist.
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Nährwerte pro Portion
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