Würzige Rühreier mit Gemüse
von Nadinezz213
Kurzbeschreibung
Fabelhafte Alternative zu Kartoffeln und Eiern.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse schneiden (Steckrübe und Pastinaken dünn und mundgerecht schneiden).
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Steckrübe sowie Pastinaken bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten garen.
- 3
Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
- 4
Eier mit Lactaid oder Milch verquirlen und zu dem Gemüse geben.
- 5
Nach Belieben Feta- oder Ziegenkäse darüber streuen.
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Nährwerte pro Portion
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