Würzige Rühreier mit Gemüse
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Zubereitung10 Min
Fabelhafte Alternative zu Kartoffeln und Eiern.
für 4 Portionen
Gemüse schneiden (Steckrübe und Pastinaken dünn und mundgerecht schneiden).
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Steckrübe sowie Pastinaken bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten garen.
Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
Eier mit Lactaid oder Milch verquirlen und zu dem Gemüse geben.
Nach Belieben Feta- oder Ziegenkäse darüber streuen.
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Probieren Sie dieses schmackhafte Brunch-Omelette mit lebendiger Farbe. Die roten und grünen Paprika verleihen diesem Omelette einen gesunden Geschmack voller reicher Nährstoffe, mit einem Hauch Parmesan, um ihm den Käsegeschmack zu verleihen, ohne das schlechte Gewissen.
