Wunder Muffin

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 220 °C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Haferkleie, Weizenkleie, Mehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.

3. 3

   In einer mittleren Schüssel Melasse, Honig, Kürbispüree, Milch, Eiweiße und Apfelmus gut vermischen.

4. 4

   Eine Mulde in die Mehlmischung machen und die Kürbismischung langsam hinzufügen, gut vermengen.

5. 5

   Ein Muffinblech mit Antihaftspray besprühen oder Papierförmchen verwenden und die Mischung bis zu 3/4 voll einfüllen.

6. 6

   20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.