Wurst-Frühstücksmuffins

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   In jede der sechs kleinen Schüsseln 1/6 der Wurst, 1 tsp Poblano-Paprika, 1 Esslöffel Hüttenkäse und 1 Ei geben.

3. 3

   Mit einer Gabel die Zutaten gut vermischen.

4. 4

   7 g (1 Esslöffel) Gouda-Käse zu jeder Schüssel hinzufügen.

5. 5

   Erneut umrühren.

6. 6

   6 Muffinformen mit Sprühöl einsprühen.

7. 7

   Den Inhalt einer Schüssel in jede Muffin-Tasse gießen.

8. 8

   Muffins 20 Minuten backen.

9. 9

   Ofen ausschalten und die Tür ein paar Zentimeter öffnen.

10. 10

    Die Muffins weitere 20-30 Minuten im Ofen lassen, bis sie nur noch warm sind.

11. 11

    Die Eiermuffins aus den Formen nehmen und in einen luftdichten Behälter legen.

12. 12

    Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie verwendet werden.

13. 13

    Zum Aufwärmen einen Muffin auf einen Teller legen, mit einem feuchten Papiertuch abdecken und bei 50% Leistung 30-60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.