Wurst- und Paprika-Häppchen
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Zubereitung30 Min
Diese sind inspiriert von Shelley's Wurst- und Paprika-Häppchen aus The World According to Eggface. Abgewandelt mit Putenwurst und anderen Gewürzen.
für 8 Portionen
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen.
Die Putenwurst anbraten und in kleine Stücke zerbrechen.
Abkühlen lassen und zu den Zwiebeln und Paprika geben, Gewürze hinzufügen und in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und dann zu den anderen Zutaten geben.
Die Mischung gleichmäßig in die Vertiefungen einer 24er Mini-Muffinform geben.
20 Minuten backen.
Einige Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Ein großartiges Gericht für kühle Abende oder Morgen.
Ein großartiges Frühstück oder Mittagessen zum Vorbereiten und Einfrieren, reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten!
