So lecker! Verwendet verarbeiteten Zucker - kann bei Bedarf durch Bio-Zucker ersetzt oder das Topping einfach weggelassen werden. Obwohl sie dann keine "Donut"-Muffins wären.
für 12 Portionen
In einer Rührschüssel Fett, Apfelmus und Honig vermengen.
Das Ei hinzufügen und alles gut verrühren, bis es glatt ist.
Sicherstellen, dass Fett verwendet wird!
Mehl, Proteinpulver, Backpulver, Salz und Muskatnuss in die Schüssel geben.
Die Milch hinzufügen.
Den Teig mit einem Schneebesen glatt rühren.
Die Mischung in 12 gefettete Muffinförmchen geben.
Darauf achten, die Muffinförmchen nicht zu überfüllen, 1/2 bis 2/3 voll ist ausreichend.
Die Muffins bei 175 °C 25 Minuten backen, oder bis die Muffins oben braun sind.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
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Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Die Muffins aus der Form nehmen.
Wenn sie kühl genug sind, um sie zu handhaben, die Oberseiten der Muffins mit geschmolzener Butter bestreichen.
Dann in die Zucker-Zimt-Mischung tauchen.
Warm servieren.
Mit 300 Kalorien pro Stück sind Donuts eine einfache Möglichkeit, ein gesundes Frühstück zu ruinieren. Nicht meine gebackenen. Sie sind voller Früchte und Geschmack – nicht Fett!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
