Kurzbeschreibung
Herber Zitronengeschmack mit süßen Dattelstückchen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Mehle, Koriander, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen; kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- 3
Zitronenschale, -saft, Honig und Ei in einer kleinen Schüssel vermengen; gut verquirlen.
- 4
In die Mehlmischung rühren, bis sie gerade feucht ist.
- 5
Den Teig auf eine gut bemehlte Fläche geben; 8-10 Mal kneten, bis er glatt ist.
- 6
Den Teig zu einem 1 Zoll dicken Kreis auf ein gefettetes Backblech drücken.
- 7
In 8 Keile schneiden; nicht trennen.
- 8
15 Minuten backen, dann mit Sahne oder Milch bestreichen und mit Zucker für einen süßen Guss bestreuen.
- 9
Weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- 10
10 Minuten abkühlen lassen.
Tipps
Es kann Orangensaft und -schale anstelle der Zitrone verwendet werden. Auch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen, Cranberries usw. können ausprobiert werden.
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