Zitrus- und süße Weingelee
von Vanessa_Kruger
Kurzbeschreibung
Angepasst von Leena Eats, kombiniert dieses Rezept 5 verschiedene Zitrusfrüchte mit Ingwer und gesüßtem Rotwein zu einem würzigen und exotischen Aufstrich für Ihr Frühstücksbrötchen!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Schale und den Saft von Orangen, Tangelo und Zitrone in einen großen Topf reiben und auspressen.
- 2
Ingwerscheibe, Wasser, Wein und braunen Zucker hinzufügen.
- 3
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, dann abdecken und 30 Minuten kochen.
- 4
Ingwerscheibe entfernen.
- 5
Zucker einrühren, erneut zum Kochen bringen und unbedeckt kochen, bis die Mischung eine Gel-ähnliche Konsistenz erreicht, etwa 15 Minuten, dabei häufig umrühren.
- 6
Vom Herd nehmen und in heiße Gläser abfüllen.
- 7
10 Minuten in einem heißen Wasserbad verarbeiten.
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