Kurzbeschreibung
Leichte Version eines Klassikers.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini in ein Sieb geben und mit den Händen drücken oder auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 2
In einer Rührschüssel Eier, Zucker, Splenda, Apfelmus und Öl gut vermengen.
- 3
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz und Vanille unterrühren, bis alle Zutaten kombiniert sind.
- 4
Die abgetropfte Zucchini hinzufügen.
- 5
Gut vermischen.
- 6
In eine gefettete und bemehlte Kastenform (21,5 x 11,5 cm) gießen.
- 7
60 Minuten bei 175 °C backen, oder bis ein Holzstäbchen in der Mitte mit wenig oder keinen Krümeln herauskommt.
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Nährwerte pro Portion
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