Zucchini & Leinsamen Krustenlose Quiche

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Die Zucchini mit einer großen Reibe reiben oder fein hacken.

3. 3

   Eier, geriebenen Käse, Leinsamenmehl, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen.

4. 4

   Gut umrühren.

5. 5

   Eine Muffinform mit Kochspray einsprühen oder Aluminium-Muffinförmchen verwenden.

6. 6

   Die Quiche bleibt nur an den Papierförmchen kleben!

7. 7

   Die Förmchen fast bis zum Rand füllen, sie gehen beim Backen leicht auf, laufen aber nicht über.

8. 8

   Ergibt 12 Quiches, 6 Portionen.

9. 9

   Bei 175 °C 25 Minuten backen!