Zucchini-Wurst-Zwiebel-Quiche-Füllung
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Zubereitung20 Min
Diese Füllung eignet sich für den kohlenhydratarmen Mandelmehlboden. Der Senf hat das Gericht von gut zu großartig gemacht!
für 16 Portionen
Mit einem doppelten Rezept des kohlenhydratarmen Tortenbodens beginnen und 10 Minuten bei 190 °C vorbacken.
Den Boden mit Dijon- oder scharfem Senf bestreichen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zucchini, Wurst und Zwiebel separat garen und aufbewahren.
In einer Schüssel Eier und Sahne mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermengen.
Das gegarte Fleisch und das Gemüse in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig in den Boden füllen.
Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Nach Belieben würzen.
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
